Xác Ướp Ai Cập xoay quanh cuộc hành trình của một nhóm nhà khảo cổ, dẫn đầu bởi O’Connell, khi họ khám phá xứ sở của kim tự tháp. Họ nhắm tới việc giải mã bí mật của xác ướp thầy tu Imhotep, nhưng vô tình khiến hắn ta hồi sinh, dẫn đến một cuộc chiến sinh tồn đầy gian nan.
Bộ ba Rick, Evelyn và Jonathan bắt đầu hành trình của mình từ Cairo, xuôi theo dòng sông Nile và băng qua sa mạc Sahara. Họ sớm nhận ra rằng sự khắc nghiệt của thiên nhiên không thể sánh với những thế lực đen tối mà họ phải đối mặt. Những kẻ tham lam vô độ không ngại sự huyền bí của Ai Cập, tìm kiếm châu báu và đối mặt với sự tấn công của xác ướp Imhotep, người đã hồi sinh cùng với nhân tình của hắn, Anck-su-namun.
Imhotep cần máu và cơ thể của Evelyn để hồi sinh người tình. Nguy hiểm không chỉ đe dọa những kẻ săn kho báu và đoàn khảo cổ của Rick, mà còn đe dọa toàn thế giới khi Imhotep âm mưu xây dựng lại đế chế độc tài Ai Cập cổ xưa bằng phép thuật của một thầy tu quyền năng. Cuộc chiến sinh tồn của bộ ba chính là bảo vệ thế giới trước mối nguy hiểm này.